BlogDiario.info, 20/05/2025
Londres–Bruselas–Donde se cocina la geopolítica
Con bombo, platillo y una generosa guarnición de optimismo, el Primer Ministro británico Sir Keir Starmer anunció su flamante acuerdo comercial con la Unión Europea. ¿El plato fuerte? Nada menos que el regreso triunfal de las hamburguesas y salchichas made in UK al exigente paladar continental. Fin de los controles rutinarios, bienvenida la libre circulación de morcillas. Brexit, pero con ketchup.
Pero la euforia gubernamental no duró ni lo que un cerdo en escapar del matadero. Wilfred Emmanuel-Jones, fundador de The Black Farmer y apóstol de la salchicha artesanal británica, fue claro como un caldo sin grasa: “Los europeos no quieren nuestras salchichas, punto.”
Un balde de agua fría directo sobre el Number 10, que imaginaba camiones de Cumberland y Black Pudding atravesando alegremente el Canal de la Mancha, rumbo a los mercados gourmet de París y Berlín. En lugar de eso, los embutidos siguen esperando una segunda oportunidad, mientras los compradores europeos —traumatizados quizá por el Brexit, o simplemente fieles al chorizo ibérico— miran hacia otro lado.
Porque una cosa es firmar papeles, y otra muy distinta es meterle un banger británico a un alemán que desayuna weisswurst desde que nació.
Lo cierto es que el acuerdo —presentado como un bálsamo post-Brexit para los productores de carne— parece más bien un placebo diplomático. Se eliminan controles, sí. Pero no se puede legislar el gusto: y por ahora, el gusto europeo no está muy entusiasmado con las carnes procesadas de un país que lleva años tratando de cocinarse a sí mismo a fuego lento.
¿Y qué dice la UE? Sonríe, diplomática, mientras ofrece una bandeja de jamones italianos, fuets catalanes y bratwurst bávaros. Porque cuando se trata de embutidos, Europa no solo tiene variedad: tiene tradición, sabor… y mercado.
Sir Keir, mientras tanto, podrá haber ganado una batalla burocrática. Pero en la guerra del paladar, la salchicha británica aún está en capilla.
BlogDiario.info — noticias con sabor, aunque no siempre aptas para todos los estómagos.
©2025 Don Brexitino – pasaporte en el bolsillo y miles de crónicas en la libreta
All Rights Reserved
Copyright © 2025 BlogDiario.info / SalaStampa.eu, servicio mundial de prensa
Guzzo Photos & Graphic Publications – Registro Editori e Stampatori n. 1441 Torino, Italia