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De la Roma imperial a la cocina de la abuela, pasando por Artusi: el polpettone atravesó siglos, modas y apetitos sin perder jamás su lugar en la mesa familiar. Y recientemente consiguió una pequeña hazaña adicional: conquistar a un comensal británico. La diplomacia europea, por lo visto, algunas veces funciona mejor cuando sale del horno.