{"id":1364,"date":"2024-07-23T07:40:36","date_gmt":"2024-07-23T06:40:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/?p=1364"},"modified":"2024-07-23T07:40:37","modified_gmt":"2024-07-23T06:40:37","slug":"gli-atleti-scambiano-big-macs-con-le-stelle-michelin-nel-villaggio-olimpico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/2024\/07\/23\/gli-atleti-scambiano-big-macs-con-le-stelle-michelin-nel-villaggio-olimpico\/","title":{"rendered":"Gli atleti scambiano Big Macs con le stelle Michelin nel villaggio olimpico"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"337\" src=\"https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/images\/2024\/07\/parigi_1_20240722.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1365\" srcset=\"https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/images\/2024\/07\/parigi_1_20240722.jpg 600w, https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/images\/2024\/07\/parigi_1_20240722-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Mentre i concorrenti alle Olimpiadi di Londra 2012 si sono spintonati per mangiare fast food da McDonald\u2019s, ai Giochi di Parigi il luogo pi\u00f9 richiesto nel villaggio degli atleti \u00e8 l\u2019area del ristorante composta da chef stellati Michelin.<\/p>\n\n\n\n<p>Invece delle pepite di pollo che hanno notoriamente portato Usain Bolt alla gloria, gli atleti di Parigi stanno banchettando con piatti come \u201ccroissant, uova in bracconaggio, crema di carciofo, trucioli di formaggio di pecora condito con il tartufo\u201d o \u201cblanquette de veau\u201d \u2013 vitello in una salsa di velout\u00e9 arricchita con panna e uova.<\/p>\n\n\n\n<p>Una boulangerie \u00e8 stata anche costruita all&#8217;interno del villaggio per fornire ogni giorno ad atleti e allenatori (800 di loro) croissant freschi, pains au chocolate e baguette.<\/p>\n\n\n\n<p>Philipp Wurz, capo della ristorazione di Parigi 2024, ha detto che gli era stato riferito che a Londra il 20% di tutti i pasti erano stati forniti da McDonald\u2019s, la catena di hamburger che non \u00e8 pi\u00f9 uno sponsor olimpico.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c\u00c8 giusto riflettere sul fatto che si tratta di un\u2019Olimpiade molto pi\u00f9 sana a Parigi \u2013 niente McDonald\u2019s, niente pepite di pollo, cibo pi\u00f9 sano\u201d, ha detto. \u201cC&#8217;\u00e8 sicuramente meno cibo spazzatura. Cerchiamo davvero di spingere la qualit\u00e0 in alto.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAbbiamo cercato di elaborare un piano molto specifico per promuovere il know-how francese, il savoir faire della cucina francese, che, naturalmente, ha una reputazione in tutto il pianeta.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/images\/2024\/07\/ubolt_20240722.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1367\" style=\"aspect-ratio:1.550387596899225;width:733px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/images\/2024\/07\/ubolt_20240722.jpg 600w, https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/images\/2024\/07\/ubolt_20240722-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bolt ha mangiato da McDonald\u2019s prima di vincere l&#8217;oro nei 100 metri a Londra, ma la catena di fast food non \u00e8 pi\u00f9 uno sponsor olimpico<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p> \u201cUna caratteristica francese molto specifica che abbiamo \u00e8 la nostra cucina di chef stellata Michelin, quindi due volte al giorno gli atleti possono anche andare l\u00ec e scoprire davvero una cucina francese di alto livello preparata in loco dai nostri chef stellati Michelin. Abbiamo quattro di loro e otto ricette, quindi questo \u00e8 diventato un luogo molto popolare. &#8220;<\/p>\n\n\n\n<p>Date le tentazioni di cibo cos\u00ec delizioso in offerta, la maggior parte degli atleti dovr\u00e0 frenare i suoi appetiti fino a quando le (eliminare loro) competizioni non saranno finite. E per coloro che cercano hamburger, sono anche in offerta.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAnche i menu degli chef sono stati sviluppati con i nutrizionisti sportivi, quindi \u00e8 una cucina di altissimo livello, rispettando tuttavia ci\u00f2 di cui gli atleti hanno effettivamente bisogno\u201d, ha aggiunto Werz. La frase che segue era tradotta male &#8211; Spero di aver interpretato bene: Una volta che le competizioni saranno finite, potranno anche lasciarsi andare e approfittare del meglio che la Francia possa offrire Una volta che la concorrenza \u00e8 finita, possono anche lasciarla andare e trarre pieno profitto su ci\u00f2 che tutto ci\u00f2 che la Francia offre al meglio.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Paris Olympics 2024 programma completo: eventi e orari giornalieri<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cOffriremo anche hot dog e hamburger, ma non nella sala da pranzo principale \u2013 abbiamo zone dedicate dove forniamo anche questo cibo. Naturalmente, la carne \u00e8 di origine francese al 100% e sar\u00e0 cucinata alla griglia nelle nostre cucine.<\/p>\n\n\n\n<p>I ristoratori forniranno 13 milioni di pasti durante le Olimpiadi e le Paralimpiadi, con tre milioni di banane che sono state ordinate. Il cibo pi\u00f9 richiesto dagli atleti affamati di proteine \u00e8 stato spiedino di pollo e filetti di salmone, ma anche pizza margherita.<\/p>\n\n\n\n<p>Non c\u2019\u00e8 vino in offerta, poich\u00e9 il villaggio degli atleti ne \u00e8 sfornito, ma \u00e8 stata prestata molta attenzione al formaggio.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cI formaggi sono di alto livello e ben noti sono i formaggi francesi come Comt\u00e9 e Brie de Meaux\u201d, ha detto Wurz. \u201cPoi abbiamo formaggi di capra molto particolari Quindi abbiamo un totale di 12 formaggi diversi che serviamo a rotazione\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/images\/2024\/07\/parigi_3_20240722.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1368\" srcset=\"https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/images\/2024\/07\/parigi_3_20240722.jpg 600w, https:\/\/blogdiario.info\/magazine\/images\/2024\/07\/parigi_3_20240722-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">I ristoratori prevedono di fornire 13 milioni di pasti durante le Olimpiadi e le Paralimpiadi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p> Gli chef gourmet includono Alexandre Mazzia, un ex giocatore professionista di basket che ha guadagnato tre stelle Michelin nel suo ristorante AM a Marsiglia. Il suo piatto caratteristico prevede che i ceci vengano frullati con verbena per ottenere una salsa, servita con barbabietole, piselli e un brodo di pesce.<\/p>\n\n\n\n<p>Parigi 2024 ha anche nominato Gr\u00e9goire B\u00e9chu come responsabile del progetto alimentare sostenibile con il compito di ridurre l\u2019impronta di carbonio e i rifiuti.<\/p>\n\n\n\n<p>Ci sono molte pi\u00f9 opzioni vegetariane offerte rispetto ai giochi precedenti &#8211; e le uniche pepite in giro sono a base vegetale piuttosto che della variet\u00e0 di pollo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa v\u00e9g\u00e9talisation, il cibo a base vegetale, \u00e8 uno degli impegni pi\u00f9 importanti per i Giochi\u201d, ha detto B\u00e9chu.<\/p>\n\n\n\n<p>I singoli paesi possono anche fare richieste speciali di cibo. I coreani hanno chiesto che grandi quantit\u00e0 di kimchi (il loro piatto vegetale salato e fermentato) siano resi disponibili, mentre i cinesi eliminare: che non resteranno senza riso colloso.<\/p>\n\n\n\n<p>Per quanto riguarda il Team della Gran Bretagna, Wurz ha detto che poteva ricordare solo una richiesta specifica: il porridge.<br><br><small>Copyright \u00a9 2024 BlogDiario.info \/ SalaStampa.Eu &#8211; servicio mundial de prensa<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Invece dei McDonald&#8217;s che hanno notoriamente alimentato Usain Bolt quando ha primeggiato a Londra 2012, i concorrenti di Parigi stanno banchettando con una cucina francese di alto livello e scelte pi\u00f9 sane.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1365,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[61,46,144,21],"tags":[],"class_list":["post-1364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","category-europa","category-olimpiadi","category-sport-ita","entry","rows"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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